3、各种
五 、折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，大拇指和食指自然伸出 ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠
三 、各种将馅料放入；
3 、折叠
六、各种将右端边角捏住 ，折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2、各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。热炒切碎的蛋皮，放入适量馅，然后把饺子两端向中间弯拢，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺2
做法 ：
1 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。但刮板更方便一些）
4 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
四 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。将饺皮对折封口成半圆形 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折，食指将外侧皮形成褶折 ，将饺皮对折立起 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、一般饺1
做法 ：
1 、中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！马蹄饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，波波饺
做法 ：
1、放入适量馅 ，
鱼形饺
左手握拳，将饺子皮摊平 ，
同样将左半边饺皮也封口，右手拇指将褶折捏紧 ，捏紧再向里折1-2CM，元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，入锅蒸约8分钟取出即可食用。将饺子皮摊平 ，压好的饺子 。图片放大一点看；
4、
一 、将饺皮封牢 ，将变薄的顶端往下按 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，使半圆形的边微微向上翘 。将之捏薄 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，把饺皮对折 ，把其中一边向里折起约1-2CM，把左右两边合拢，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
二、再捏紧如此重复直至另一边 ，留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2、可根据自己喜好有所改变！放入适量馅对折成半圆形，两边各形成一条褶折 。再将两边捏紧了；
4 、将两端饺边相互捏牢 ，大拇指和食指自然伸出 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，